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1.目录 第一章导论1 一、 问题的提出1 二、 研究目标与内容2 （一） 研究目标2 （二） 研究内容3 三、 研究思路、研究方法与技术路线图4 （一） 研究思路4 （二） 研究方法4 （三） 技术路线图5 四、 可能的创新与不足之处6 （一） 可能的创新之处6 （二） 不足之处7 第二章理论基础与文献综述9 一、 资源禀赋的理论演化：优势论与诅咒论的交锋9 （一） 禀赋优势论9 （二） 资源诅咒论12 眉头二、 产业集聚的理论演化14 （一） 新古典经济学的集聚理论：外部经济15 （二） 古典区位理论中的集聚思想：运输成本16 （三） 新经济地理学的集聚理论：规模报酬递增16 （四） 基于竞争优势的集聚理论：竞争优势17 三、 资源禀赋、空间集聚与全要素生产率：理论机理与分析框架18 （一） 资源禀赋对产业发展及其效率的影响机理18 （二） 空间集聚对产业发展及其效率的影响机理21 （三） 资源禀赋、空间集聚对全要素生产率的影响：分析框架23 四、 相关研究述评27 （一） 植物油产业相关研究述评27 （二） 农产品加工业相关研究述评37 （三） 涉农产业全要素生产率相关研究述评54 第三章中国植物油加工业的发展现状64 一、 改革开放以来中国植物油加工业的演化历程64 二、 中国植物油加工业的规模扩张65 （一） 产值规模和产量规模快速增长66 （二） 企业数量和组织规模稳步扩张67 （三） 原料供给规模和加工能力规模增长69 三、 中国植物油加工业的结构变迁71 （一） 产品结构：品种多样化，质量层次提升71 （二） 市场结构：寡占市场基本形成72 （三） 区域结构：区域发展不平衡，集聚态势初现73 （四） 所有制结构：三足鼎立，外企和民企略强75 （五） 需求结构：居民消费占比持续下降，人均消费量的城乡差异缩小77 四、 中国植物油加工业发展的多重安全危机及成因80 （一） 产业安全危机：外资控制与低端锁定80 （二） 供给安全危机：自给率低下与产能过剩82 （三） 质量安全危机：地沟油与转基因的败德行为与无序流通85 （四） 消费安全危机：价格波动与过度消费88 （五） 粗放型发展方式是中国植物油加工业多重危机的深层成因90 第四章中国植物油加工业全要素生产率变化及其收敛性检验93 一、 研究方法：Malmquist生产率指数及其分解94 二、 变量选择与数据来源96 （一） 变量选择96 （二） 数据来源与数据处理96 三、 测算结果97 （一） 中国植物油加工业全要素生产率变化的总体情况97 （二） 中国植物油加工业全要素生产率变化的区域差异101 四、 聚类分析104 五、 收敛性检验107 （一） σ收敛检验107 （二） 绝对β收敛检验111 （三） 条件β收敛检验112 六、 本章小结114 第五章资源禀赋与中国植物油加工业全要素生产率变化115 一、 植物油加工业的资源禀赋：结构态势与综合效应115 （一） 植物油加工业资源禀赋的核心要素：植物油料及其生产条件116 （二） 植物油加工业资源禀赋的共性要素：劳动力与资本119 （三） 植物油加工业资源禀赋的支撑要素：技术、区位和基础设施121 二、 资源禀赋对植物油加工业全要素生产率的影响：基于动态面板模型的 实证检验124 （一） 文献述评与研究假设125 （二） 变量设定、指标选择与数据来源127 （三） 模型设定与方法选择128 （四） 结果分析与假说检验130 三、 本章小结135 第六章空间集聚与中国植物油加工业全要素生产率变化137 一、 中国植物油加工业空间集聚：态势与模式137 （一） 中国植物油加工业空间集聚的总体态势：行业集中度与空间基尼系数138 （二） 中国植物油加工业空间集聚的区域格局：区位熵140 （三） 植物油加工产业集聚的分类模式142 二、 空间集聚对植物油加工业全要素生产率变化的影响146 （一） 集聚、规模与全要素生产率：文献述评与研究假设146 （二） 变量设定、指标选择与数据来源151 （三） 模型设定与方法选择152 （四） 结果分析与假说检验154 三、 本章小结156 第七章资源禀赋与空间集聚耦合视角的中国植物油加工业全要素生产率变化157 一、 植物油加工业资源禀赋与空间集聚的耦合系统分析157 （一） 植物油加工业资源禀赋与空间集聚的互动关系157 （二） 植物油加工业“资源禀赋—空间集聚”耦合系统的内涵与测算模型 159 （三） 植物油加工业资源禀赋与空间集聚的耦合协调度：测算与比较162 二、 资源禀赋、空间集聚对植物油加工业全要素生产率变化的影响：基于耦合视角169 （一） 资源禀赋、空间集聚对植物油加工业全要素生产率变化的影响：基于替代指标的分析169 （二） 资源禀赋、空间集聚对植物油加工业全要素生产率变化的影响：基于序参量指标的分析172 （三） 资源禀赋与空间集聚耦合协调度对植物油加工业全要素生产率变化的影响175 三、 本章小结177 第八章结论与政策建议178 一、 研究结论178 二、 相关政策建议181 三、 未来研究展望184 参考文献185 后记197 |
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